噴霧干燥可用于廣泛的應用需要自由流動粉末的生產。這種脫水的方法已成為^成功的一個在以下方面:藥品，骨骼和牙齒填充物，飲料，香精,色素和植物提取物，牛奶和蛋制品，塑料、聚合物和樹脂。 　　　　噴霧干燥機干燥過程比一般可能的想象。^早的日期從1860年第一個專利設計描述記錄是在1872年。噴霧干燥機的基本思想是高度分散的生產從液體粉末飼料通過蒸發溶劑。這是通過混合加熱氣體霧化(噴)流體的高表面對質量比水滴,同等大小的理想情況下,在一個容器(干燥室),導致溶劑蒸發均勻并迅速通過直接接觸。　　　　幾乎所有其他的干燥方法,包括使用烤箱,凍結干燥器或旋轉蒸發器,生產大量的材料需要進一步的處理(如研磨和篩選)因此,產生不規則的顆粒大小和形狀。噴霧干燥機另一方面,提供了一個非常靈活的控制粉末粒子性質如密度、大小、流動特性和水分含量。　　　　恒速階段確保水分迅速蒸發表面的粒子。這是緊隨其后的是一段下降率的干燥是由擴散控制的水粒子的表面。粉從潮濕的氣體分離:在進行經濟(如回收干燥介質)和^方式。微粒與氣旋通常刪除,袋式過濾器,除塵器或洗滌塔。冷卻和包裝。